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资本竞相涌入精酿啤酒赛道!洗牌加速,下沉市场进入红海阶段
红周刊丨李洪力作为啤酒行业新的业绩增长点,精酿啤酒赛道吸引了不少资本涌入,市场规模也明显扩展。但在资本的扎堆下,行业内部竞争压力也明显提升。“一入精酿深似海,从此工啤是路人。”盛夏来临,精酿啤酒又进入“乱花渐欲迷人眼”的季节。近日,《红周刊》调查精酿啤酒市场发现,消费者对于精酿啤酒的接受度普遍提高,尤其是年轻消费群体更是对精酿啤酒偏爱有加。在需求增多下,不仅处于金字塔顶端的传统啤酒大厂加大了对精酿赛道投入,譬如华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等,且一些餐饮企业也纷纷前来搅局,譬如海底捞、蜜雪冰城、星巴…

